前言

使用 Dropdown 制作下拉菜单 UI 时，展开的子菜单会被其他 UI 遮挡。

解决方案

再创建一个 Canvas，并且点选 override sorting。
将 Sort Order 设置为比当前画布更大的值。
最后将下拉菜单组件挂在这个新的 Canvas 下面。

新的问题又来了，如何让子菜单向下展示而不是向上？
好像不能人为控制，只能让系统自己判断。